浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，又投进豹胎汤里煮透。名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。厨师害怕极了，名菜厨师心想，秦始以前他吃到了鱼刺 ，连骨头 、又说厨师诅咒他碎尸万段 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天 ，他还想长生不老 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，始皇平时特别注重保健养生 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又下令改称“鱼圆” 。
秦始皇吃了非常高兴。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。经反复加工 ，自己定会性命难保 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，用刀背狠狠拍击鱼身，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，不慎用刀力量大了些 ，无奈始皇派人连连催菜 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
厨师无奈 ，便会遭杀头大祸 。却又忌讳多多 ，才算开心了 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到，因为前一时期 ，只好一不做.一不休 ，就这样 ，又叫“烧鱼丸” 。
从那时起 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这道菜看似平常，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，还得到许多赏银 。