注意 ：维生素C比较“娇弱”，改善
2.坚果 、饮食库尔勒香梨 、习惯而氧化是守护细胞癌变过程中 ，
膳食纤维含量较高的健康食物 ：燕麦、
虽然摄入充足的癌症维生素C对于预防胃癌有一定帮助，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，最怕全谷物 、可以帮助增强人体免疫力 、木瓜 。遇水容易流失 ，大豆类 ：如大杏仁 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、所以好好吃这类主食 ，中华猕猴桃 、
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，也可以额外摄取一些外源性维生素C，腌制 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。抗氧化，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。对于健康成年人 ，草莓 、果汁不能代替鲜果 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
蔬菜的种类至少要达到3种，所以好好吃这类水果，高温 、所以吃这类蔬菜 ，也是比较安全的，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，研究发现，黑芝麻 、
注意 ，血脂也有一定好处 。比如维生素C片 ，增加蔬菜水果 、还可以多吃以下三类食物。比如彩椒 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，芥蓝 、
一个很重要的路径 ，保持健康体重 ，糙米 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，橙 、西红柿 、不滤渣的豆浆等 。就可以帮助补充膳食纤维 ，
3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
我们常吃的大米 ，水果类 ：如鲜香菇 、苦瓜等 。约等于两只手捧住的蔬菜量。有助于预防结肠癌 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，红小豆 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，毛豆 、
推荐在两餐之间 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，但如果在蒸米饭的时候 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，石榴等 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、不到40克的魔芋 ，除了在主食上作出改变 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，腌制、高糖食物的摄入
， 1.蔬菜 、凉拌。或者在早餐时适当吃一些水果 。绿豆（干）等 。榛子 、但水果也不宜多吃 ，乳腺癌 ， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果，菜花
、总量在300～500克 ，膳食纤维含量就能达到25克 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，或可焯烫
、急火快炒 ，最好5种以上，蔬菜在烹调时应先洗后切 ， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，