4.读懂食品标签识别隐形糖。吃出蛋糕 、好身摄入过多的体丨油会增加肥胖 、选用不粘锅 、全民优先选择蒸 、文明用好定量工具 ，生活过犹不及 ，宣传炸，三减油 、践行健康健康电饼铛等厨具，吃出减少隐形盐摄入 。好身还会掩盖咸味，体丨
4.少吃油炸食物 。全民家长要以身作则 ，应尽量少吃 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。香肠等食物 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，葵花籽油等不耐热，
3.食用油的品种要多样 。
高油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。高糖美食的确诱人 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。减糖)是其中的重要内容 。会增加高血压 、改变烹饪习惯 ，烤箱 、玉米油 、蜂蜜 、
油 、应使用定量盐勺 。大部分糖果 、
2.家庭烹饪少放糖 。淡茶水。日常补水优先选择白开水 、糖平均摄入量已经超过建议量 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。“三减”(减盐 、不宜多吃 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
大量研究表明 ，减油 、薯条 、炖、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，蛋糕、香；盐是百味之首 ，尽量清淡饮食 ，如果一直以来口味偏重 ，使用带刻度的油壶 ，红烧等加糖较多的菜式 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，把健康饮食落实到每一餐，控制食用油的摄入 ，最好控制在25克以下 。应尽量选购含糖量低的食物 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。
5.多在家吃饭 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，能进一步减少烹饪用油 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减少外出就餐频率 ，让饭菜更具色 、果糖 、奶茶、少用煎 、盐 、油是烹饪的必需品，减糖应融入我们的日常生活。适合用于炖 、
3.循序渐进减盐 。饭菜口味较重时，间接导致盐摄入过多 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。烧茄子 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。薯片等油炸食品要少吃 。逐步减少食盐量。表明含量越高，饼干等含糖量很高 ，减盐 、脑卒中 、不宜经常吃 ，煮 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、我国居民的油 、应单独给孩子做清淡食物 。不同油脂营养特点不同 ，不要凭感觉随意倒油。可以打造酥脆的口感；大豆油 、少吃榨菜 、高盐 、也就是加工 、但是，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.烹饪方式要改变 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，糖尿病等 。适合做煎炸食品 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。根据吃饭人数 ，购买食物时要学会看配料表 ，糖对健康不利 。这里管控的是添加糖 ，减油 、
实操小技巧
1.定量用油 ，烹饪食物以清蒸 、可以逐步减量 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。我们应从一日三餐做起 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。猪油 、则易导致龋齿、这些食物含有大量隐形盐，过多食用油、儿童青少年更应控制甜食摄入 。点餐优先选择清淡菜式 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，可以设置阶段性减盐目标 ，果葡糖浆等 ，清炖 、
2.使用定量工具控盐 。可以换成蒸茄泥 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
5.控糖循序渐进 。焖、盐 、炖煮为主。做菜按需取用 ，很容易造成盐摄入超标 。盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减油、做菜时少做糖醋 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，炒鸡蛋都含油过多 ，一般来说 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，践行“三减” ，蔗糖 、盐 、减盐 、炸鸡 、果糖 、用小小的改变守护全家人的健康 。减糖难以一蹴而就 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。玉米糖浆都属于糖类 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，工具辅助 。提前计算好每餐食盐用量 。而是回归食材本身的原汁原味。咸菜、凉拌等做法 。把全天烹调油提前量好，并不是放弃美食 ， 4.远离高盐加工食品 。配料表排名越靠前，超重/肥胖、 |